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che le raccolgono a mano soltanto quando mature
di cui 4 attualmente adibiti alla produzione di caffè
A partire dal 2011 sono state avviate
frutti maturi dolci
finca el martillo natural jose antonio salaverria el salvador Brewers che le raccolgono a manoLa Finca El Martillo situata nella regione del Volcan de Santa Ana, nota sota soprattutto per i suoi caff dolci e delicati. Jose Antonio e Andres Salaverria, coltivatori di quinta generazione, gestiscono alcune piccole fattorie dellarea che lavorano esclusivamente microlotti di alta qualit. Finca El Martillo (spagnolo per il martello) una di tali piantagioni. Con unestensione di soli 19,5 ettari coltivati a Bourbon ed Hibrido de San Francisco (un
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