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Classificazione: Etna D
materie prime sceltissime selezionate con cura
Avvolgere la faraona includendo l’osso e saltare in padella e poi passare in forno a 180° per 20 minuti
le caratteristiche che lo contraddistinguono sono da ricercare nella consistenza compatta delle sue carni
HARMONIUM Sicilia DOC, Tre Crù di Nero D'avola, 3 Bicchieri Gambero Rosso, Cantina Firriato blanc de noir Classificazione: Etna DSUA MAEST IL NERO D'AVOLA SICILIANO Harmonium Sicilia D. O. C. Tre cru di Nero dAvola LHarmonium la sintesi riuscita tra la potenza del Nero dAvola e lo stile Firriato. Lobiettivo era quello di creare un cru dei cru che offrisse tutte le espressioni della ricchezza di un vitigno cos eclettico. Dopo 15 anni di analisi e microvinificazioni, Firriato ha identificato, nei 165 ettari di Borgo Guarini, i tre differenti cru della Ferla, della Lepre e della
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