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La vinificazione in rosso di ciascuna varietà del blend ha un procedimento diverso
Tempo di Preparazione: 10 minuti – Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
Pinot Nero 30% /
Vino Querciantica Velenosi [Lacrima di Morro Doc Superiore] woo_import_1 La vinificazione in rosso diZONA DI PRODUZIONE Vigneti di propriet situati nel comune di San Marcello Ancona ALTITUDINE 100 150 m s. l. m. TIPOLOGIA DEL TERRENO Prevalentemente argilloso UVAGGIO Lacrima di Morro dAlba 100% DENSIT DIMPIANTO 5. 000 ceppi per ettaro POTATURA Cordone speronato RESA PER Ha E PER CEPPO 75 q. li 1,5 Kg di uva circa PRIMA VENDEMMIA E IMBOTTIGLIATA 2007 VENDEMMIA Il periodo della vendemmia generalmente in settembre. Le uve vengono raccolte manualmente
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