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No filtrazione
bottiglie prodotte 1800 Certificazione biodinamico Alcool 11
bottiglie prodotte 6500 Certificazione Biodinamica
FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)
Irpinia Fiano metodo ancestrale No filtrazioneDenominazione Dop Irpinia Fiano Annata 2019 Paese Italia Regione Campania Vitigno Fiano Et delle viti 10 anni Sistema di allevamento Controspalliera e Guyot, 2500 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Roccioso, argilloso. Esposizione e altimetria Nord est, sud est, 500 650 metri s. l. m. Vinificazione Criomacerazione e pressatura soffice (24 ore). Fermentazione con lieviti autoctoni in vasche di acciaio inox a temperatura
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