Justin Girardin Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux 2020 Dessert Viognier south-australia South Australia australische-wijnen Achter op de tong een

Achter op de tong een verfijnd boeketje van lichte kruiden

Dit geeft deze rode Bordeaux kracht en finesse

Een opmerkelijke frisheid in de finale wat hem doet vergelijken met een top Provence rose

Heerlijk romig dankzij de houtopvoeding

Justin Girardin Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux 2020 Dessert Viognier south-australia South Australia australische-wijnen Achter op de tong eenOp de noordelijke hoogten van Santenay vinden we de Terrasses de Bievaux. In 1986 gaat de grootvader van Justin wijnstokken planten op deze steile heuvel. Een zeldzame plek in Bourgondi. De heuvel is terrasvormig en verdeeld in zes kleine percelen. Het terroir is perfect voor de Chardonnay. De grond is dun en bedekt met mergel van kalksteen; de bossen in de buurt geven een verfrissend microklimaat. Omdat het terrasvormig is, is het effect op het