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aussi bien pour les préparations quotidiennes que pour la cuisine raffinée
Le Kiritsuke (切付) : couteau emblématique de la cuisine japonaise moderne
Longueur de la lame : 12 cm
performant et intemporel
Couteau Japonais Bec d'Oiseau | Ume aussi bien pour les préparationsDescription Le couteau Bec dOiseau Maison Yamato est lun des joyaux de la coutellerie japonaise. Conu pour les travaux de prcision, sa lame courte et courbe permet dpouser parfaitement la forme des fruits et lgumes. Idal pour tourner, sculpter, plucher ou ciseler, il allie finesse du geste et lgance artisanale. Sa forme en bec doiseau lui donne une maniabilit exceptionnelle, permettant de travailler au plus prs des aliments tout en conservant un
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