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Pueri Solis
un feuilleté de poisson aux poivrons confits
à basse température
entre les anciens Salins et la réserve naturelle
Les Escures 2024 - Cahors - Mas Del Périé Pueri SolisLa dgustation Robe profonde aux reflets violacs. Le nez sexprime sur la cerise noire et la mre, releves par des touches pices. La bouche dploie un fruit croquant, velout, avec des tanins fins qui allongent le vin dans une finale savoureuse. Un Cahors qui marie intensit et fracheur. Le moment idal savourer avec une paule dagneau confite, un magret de canard aux figues ou encore un risotto aux champignons. Le compagnon parfait dun ami qui aime les vins
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