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pressurés directement en cuve
plantées dans les années 1950
Appellation : AOP Côtes du Rhône
Domaine : Les Rêves Oubliés (Nadia Beaune)
Vin blanc Clos Liebau 2020 - Le Clos Liebau gamay pressurés directement en cuveLe domaine Clos Liebau 2020 Le Clos Liebau Ribeauvill, en Alsace, Sbastien Schwach Burkard a repris en 2017 les 3,2 hectares du Clos Liebau le lieu o l'amour se construit en alsacien. Pas de tracteur : ce sont des poules et des moutons d'Ouessant qui entretiennent les rangs. Millsime cl : 2020 marque l'obtention de la certification AB au terme de la conversion. Les vinifications se font l'ancienne, en pressoir vertical en bois, en fermentations