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Trattato in superficie con olio di oliva e aceto di mele
al fine di estrarre colore insieme a gran parte delle sostanze polifenoliche
Consiste nel travasare in altro serbatoio parte del mosto in fermentazione con successiva reintroduzione dall’alto dello stesso nel vinificatore di partenza
con finale complesso
Salame L'Aquilano Schiacciato gr 500 ca woo_import_1 Trattato in superficie con olioIl salame Aquilano Tondo una specialit regionale tipica del nostro territorio. Viene prodotto con un impasto magro macinato finemente. Insaccato in budello naturale.
US$ 185.00
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