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La vendemmia tardiva
Il processo di affinamento è curato nei minimi dettagli: dopo una macerazione con pale rotanti e delestage per massimizzare l'estrazione dei polifenoli
nella sua forma più pura: un vino che esprime con forza e sincerità la personalità distintiva di Monforte d’Alba
Champagne Expression du Mesnil Extra Brut — Gonet Sulcova
Barolo Bussia Dardi Le Rose | Poderi Colla Annata:2010 La vendemmia tardivaIl Dardi Le Rose non solo un Barolo; una sinfonia di aromi che rappresenta il vertice della tradizione classica piemontese. La sottozona Dardi, all'interno del prestigioso cru di Bussia, un luogo leggendario: citato gi nella "Monografia sulla Viticoltura ed Enologia" del 1880 di L. Fantini e incluso nell'Atlante delle Grandi Vigne di Langa, questo vigneto da sempre considerato uno dei siti pi vocati in assoluto. La filosofia produttiva di Poderi Colla
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