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AOC Valais
réalisé dans d'anciens fûts bourguignons au sein d'un chai sec pour concentrer l'expression aromatique et affiner la structure du vin de manière impériale
Idéal également sur des fromages à pâte pressée peu affinés
Suggestion gourmande: Saint-Jacques poêlées
Domaine Olivier Pithon - Laïs Blanc Côtes-du-Roussillon AOP 2023 >35 AOC ValaisAppellation prcise: IGP Ctes Catalanes Cpage(s): 60% Maccabeu, 20% Grenache blanc et 20% Grenache gris Vinification & levage: Levures indignes, levage de 10 mois pour une moiti en cuves tronconiques bois de 22L et pour l'autre en barriques de plusieurs vins Rgion: Roussillon Suggestion gourmande: Encornets aills la plancha, poivrons rouges. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2025 2029 Conseil de service : En bouteille Servir : 10
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