Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2007 Rhône Vieilles vignes de pinot noir

Vieilles vignes de pinot noir sur terroir en partie basaltique

vinification et élevage en cuve

sur un grand terroir

Élaboré sur la base de la cuvée Reliance (pinots meunier et noir avec un peu de chardonnay) complétée d'un peu de Coteaux-Champenois rouge (pinot meunier)

Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2007 Rhône Vieilles vignes de pinot noirUne minuscule parcelle de pinots noirs d'une cinquantaine d'annes situe sur le terroir marno calcaire du Grand Cru Pfersigberg, une cuve ultra confidentielle 1 seule barrique rserve aux millsimes qui la permettent ! Pinots noirs en grappes entires (hormis le fond de la cuve de vinification), extraction douce, pour un jus tout en nuances et lgance discrtement pic, avec la signature d'un terroir exceptionnel.